6 Ιαν 2013

Οι ταρατσόκηποι και η αστική γεωργία

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ ότι θα μπορούσατε να παράγετε ένα μέρος της τροφής που καταναλώνετε στη ταράτσα ή ακόμη και το μπαλκόνι σας;


Ίσως στην Ελλάδα να ακούγεται πρωτόγνωρο, σε πολλές Ευρωπαϊκές πόλεις όμως αποτελεί καθημερινότητα για πάρα πολλούς ανθρώπους. 

Είναι ενδεικτικό το γεγονός ότι ακόμη και σε Βόρειες χώρες οι οποίες δεν έχουν την ευλογία να διαθέτουν το γλυκό μας Μεσογειακό  κλίμα, πολλοί άνθρωποι έχουν καταφέρει να καλλιεργήσουν πληθώρα λαχανικών και φρούτων (πχ. Γερμανία, Δανία, Καναδάς κλπ).


Πλεονεκτήματα των ταρατσόκηπων:

1. Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα των ταρατσόκηπων, είναι ότι με πολύ λίγο κόπο μας δίνουν τη δυνατότητα να παράγουμε ένα μεγάλο μέρος της τροφής μας, όλο το χρόνο,  και μάλιστα να ξέρουμε επακριβώς τι καταναλώνουμε!

2. Οι ταρατσόκηποι δεν είναι ακριβοί! Αντιθέτως, δημιουργούνται από απλά, φθηνά, οικολογικά υλικά  και χάρις στα συστήματα που έχουν αναπτυχθεί, κατασκευάζονται γρήγορα και πολύ οικονομικά. 

Βεβαίως, όπως παντού, αρκετοί επιτήδιοι ή ακόμα και άσχετοι με το αντικείμενο προτείνουν πολλές φορές λύσεις ακριβές ακόμα και οικολογικά επιζήμιες. Είναι στο χέρι όμως του καθενός να ενημερωθεί και να επιλέξει τον σωστό κατασκευαστή.


3.  Οι ταρατσόκηποι μπορούν να μονώσουν κτίρια, ψύξοντάς τα το καλοκαίρι και ζεσταίνοντάς τα το χειμώνα. Έτσι, μειώνεται αυτόματα και το ποσό των χρημάτων που χρειάζεται για τη θέρμανση και την ψύξη αυτών των κτιρίων.



4. Οι ταρατσόκηποι μπορούν επίσης, να μειώσουν σημαντικά τη ζέστη που παράγεται στις πόλεις, ελαχιστοποιώντας το φαινόμενο των αστικών θερμικών νησίδων. 

Παράλληλα μπορούν να βελτιώσουν και την ποιότητα του αέρα στην πόλη όχι μόνο από το οξυγόνο που παράγεται αλλά και από τη μείωση της ζήτησης για ενέργεια.


5. Οι ταρατσόκηποι είναι πιο ασφαλείς από τους συμβατικούς κήπους. Οι καλλιεργητές ταρατσόκηπων σπάνια πρέπει να φοβούνται τους βανδαλισμούς και τις κλοπές, καθώς είναι εξαιρετικά δύσκολη η πρόσβαση.

Η διαφορά μεταξύ Ταρατσόκηπου και Πράσινης Ταράτσας

Ο Ταρατσόκηπος είναι ένας κήπος που έχει ως στόχο τη παραγωγή λαχανικών, βοτάνων ή και καρπών. Απεναντίας, η Πράσινη Ταράτσα έχει ως στόχο την αισθητική ομορφιά και όχι την παραγωγή τροφής. 

Ένας ταρατσόκηπος βεβαίως και μπορεί να είναι αισθητικά ωραίος, δεν εστιάζουμε όμως εκεί αλλά κυρίως στην χρησιμότητά του.

 


Η διαφορά του κόστους είναι τεράστια, μιας που οι Πράσινες Ταράτσες για να δημιουργηθούν απαιτούν μια σειρά από παρεμβάσεις, οι οποίες όχι μόνο χρησιμοποιούν πρώτες ύλες που στοιχίζουν ακριβά (και τελικά πολλές φορές επιβαρύνουν το περιβάλλον περισσότερο), αλλά απασχολούν και μια σειρά ανθρώπων διαφόρων ειδικοτήτων (αρχιτέκτονες, μηχανικούς, εργολάβους, κλπ) . 

Οι Ταρατσόκηποι βασίζονται σε απλούστερα αλλά πλήρη συστήματα όπως υψωμένα παρτέρια, σακουλόκηποι, συστήματα άρδευσης-αποστράγγισης κ.α.


Επίσης, κατασκευάζονται με σαφώς φθηνότερα και απολύτως φιλικά προς το περιβάλλον και τον άνθρωπο υλικά.


Στις Πράσινες Ταράτσες η έμφαση πρέπει να δωθεί στην αρχιτεκτονική κατασκευή, αντιθέτως στους Ταρατσόκηπους, η έμφαση πρέπει να δωθεί στην υγιεινή και απολύτως οργανική (βιολογική) παραγωγή: υλικά κατασκευής, μίγμα χώματος, βιολογικοί σπόροι και φυτάρια, συγκαλλιέργειες, κλπ όλα παίζουν το ρόλο τους ώστε στο πιάτο μας να καταλήξει κάτι το νόστιμο αλλά και απολύτως υγιεινό. 

Φυτοφάρμακα, παρασιτοκτόνα, ακατάλληλα χώματα, ρυπογόνα υλικά, κλπ δεν θα πρέπει να έχουν καμία θέση σε έναν ταρατσόκηπο και αυτό είναι κάτι που σας διασφαλίζουμε.

Αστικός Λαχανόκηπος & Επιβίωση στην κρίση

Οι αστικοί λαχανόκηποι όχι μονο μας βοηθούν να ιυοθετήσουμε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής παράγοντας μόνοι μας την τροφή μας αλλά ακόμα και να επιβιώσουμε σε μια περίοδο κρίσης.

Χαρακτηριστική είναι η περίπτωση της Κούβας: 
Αμέσως μετά την κατάρρευση της Σοβιετικής Ένωσης το 1990, η Κούβα χάνει κάθε επαφή με τον υπόλοιπο κόσμο και βρίσκεται οικονομικά απομονωμένη και σε εξαιρετικά δυσάρεστη θέση. Οι κάτοικοι των πόλεων, προκειμένου να πεθάνουν από την πείνα ξεκινούν τα "organoponicos", δηλαδή τις καλλιέργειες σε ανεκμετάλλευτους χώρους (ταράτσες, μπαλκόνια, οικόπεδα, πάρκα κλπ). Με αυτόν τον τρόπο κατάφεραν να ανταπεξέλθουν στις δυσκολίες και φυσικά να επιβιώσουν. Παρόμοιες τακτικές ακολουθήθηκαν και σε άλλες χώρες σε περιόδους κρίσης. 

Στις Ελληνικές μεγαλουπόλεις οι οποίες κατά κύριο λόγω είναι πεδινές και με πολύ καλή ηλιοφάνεια, μπορούν να καλλιεργηθούν οργανικά σχεδόν όλα τα είδη των λαχανικών, πάρα πολλά είδη βοτάνων και αρκετά είδη καρποφόρων δέντρων.

Οι υποδομές είναι απλές και η καλλιέργεια εύκολη, αρκεί να ακολουθούνται κάποιοι βασικοί κανόνες.  Αυτούς τους κανόνες σας μαθαίνουμε ώστε να έχετε τη δυνατότητα να είστε αυτόνομοι σε ότι αφορά την τροφή σας.